Essen soll faszinieren, überraschen und motivieren. Wir wollen Erlebnisse schaffen und den Gästen viele tolle Überraschungsmomente bieten. Nachhaltigkeit soll nicht nur als  Trend gesehen werden  sondern permanent und langfristig umgesetzt werden.

Kulinarik soll in jeglicher Art  zugänglich sein und nicht nur auf eine einzige Weise konsumierbar. 

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Reto Jenal & Salome Büchel-Jenal